食のセレクトショップDEAN & DELUCAでは、トリュフ塩やトリュフ風味の商品がたくさんあります。中でもDDマニアあさねぇのイチオシの商品がカルージ ローストヘーゼルナッツ トリュフ風味です！その魅力や使い方をご紹介します。
※新商品のため、現在(2024/5)はオンラインでの販売はありません。店頭で探してみてくださいね！
カルージとは
イタリア トスカーナ州を代表するトリュフメーカー。1987年、ステファニア カルージによって設立されたトリュフの卸売業者としてスタート。質の高いトリュフプロダクトとして、今も多くの国の方々より愛されています。
味や食感
ヘーゼルナッツ、植物油、砂糖、食塩、トリュフ／香料
ヘーゼルナッツは、硬さを感じることはなくサクサクとした軽い食感。少し甘じょっぱい味と、トリュフの贅沢で豊かな香りが鼻を抜けます。
少量でも存在感があり、高級感が楽しめる商品です！
オススメの使い方
サラダに
こちらは、ちぎったサニーレタスの上に、カットしたドライトマト・カマンベールチーズを乗せて、「カルージ ローストヘーゼルナッツ トリュフ風味」をパラパラとかけたサラダ。
最後にオリーブオイルを回しかけただけ。とても簡単なのに高級感があって、お店で出てくるような美味しいサラダになりました！
卵料理に
スクランブルエッグや、目玉焼きにふりかけてもとても美味しいです。もともと卵とトリュフは相性バツグン！そこにヘーゼルナッツの食感が加わって、食べ応えのある一品になります。
魚や肉、オープンサンドの仕上げに
⬆トーストしたカンパーニュ(お好きなパンでOK)にクリームチーズを塗って、「カルージ ローストヘーゼルナッツ トリュフ風味」をふりかけたオープンサンド。これに生ハムをのせても合いそうです♪
塩コショウで下味をした魚料理や、ステーキの仕上げ、スープのトッピングとしてもオススメ。
デザートにも
意外にも、バニラアイスにかけるとすごく美味しかったです！塩気とローストヘーゼルナッツのサクサクとした食感がとてもマッチして、高級感のあるデザートになりました。
パンケーキやスイートポテトにトッピングしても合いそう！
さいごに
DEAN & DELUCAでは、その他にもカルージの商品を取り扱っています。トリュフオイルやペースト、トリュフソルトミルまであって、どれも美味しいこと間違いなしです！
その中でも今回ご紹介した「カルージ ローストヘーゼルナッツ トリュフ風味」は、手に取りやすい価格ですが高級感もあり、様々な使い方で楽しめます。
プレゼントにもきっと喜ばれる、とてもオススメの商品です。ぜひ一度お試しください♪
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